曾经有一个食物中毒的理论是关于尸毒（Ptomaine，源于希腊语，“掉落”、“尸体”之意）的，尸毒主要是在腐烂的动植物遗骸中含有的生物碱。虽然某些生物碱的确能够导致食物中毒，但是在人类发现细菌之后，因为尸毒理论不可靠，连“尸毒”一词也不再出现在学术场合。
       尸毒究竟是什么，民间有很多种说法。但医学上，一直都没有“尸毒”这个词。

●尸毒的传说
       古时候，有一个屠户在路过人迹罕见的荒野树林里，发现了一头已经死亡动物。他不知道动物叫什么，但知道它的肉可以卖银子。于是屠户把那头动物背着往回走，但心里头总是不怎么踏实，却不知道原因。原来，有一种名叫尸毒的妖怪藏在死动物的身体里面。
       回家剥皮后发现，肉早已经不新鲜，开始变坏了。一想，自己费了这么大的力气，就舍不得丢。他老婆也说，把肉给包子铺，多加一点佐料，能卖一点钱。就这样，包子做出来了，许多人照常买。有人觉得味道不太好，但一看很多人都吃，也就没有说什么。后来，吃了包子的人，陆续病倒了，半年后，死了好几个人，没有死的，也因重病卧在床上，心里很后悔吃了那种包子，但为时已晚。因为尸毒已经侵入他们的身体里面。可又是谁要他们不小心的呢？
       尸毒是什么？尸就是指死亡的动物，毒就是隐藏在尸里面的一些东西，能够害人性命的。数千年来，它残害了无数人的身体，使人们失去了健康，生活不再美好。
      膍毒它是隐形的妖怪，可尸毒却是恶魔，它在大多数时候是很招摇的，人们一眼就能认出来。只要不对它张嘴，它伤害不了人们的身体。至于它躲在尸体里的时候，只要人们防范得严密，不让它进入我们的身体，再厉害的尸毒它也无法兴风作浪。

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