每人每天盐的摄入量最好不要超过5克，以家庭中的小汤勺（调羹）为标准，浅浅的一调羹（盛夏季节在室外作业的人除外。）

根据最新研究显示：减少钠摄入量的建议应该是摄入一撮盐。减少盐摄入量的做法不仅没有必要，而且对某些人的健康还会造成影响。

   荷兰乌得勒支大学医学中心的研究显示：如果人们每天将钠摄入量维持在适当的水平，且一般从食物里吸取盐分，那对死亡率没有实质性的改变。只要盐摄入量每天不超过16克，对血压的影响就非常小。值得注意的是：尽管盐摄入量和心脏衰竭等心血管问题没有因果联系，但是盐摄入量过度(每天21到27克)还是会增加心脏病发作的风险。此外，减少盐摄入量的饮食对怀孕妇女和老人来说可能是危险的。

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