材料：

生鱼片用的鲷及白身鱼200克  药草调味汁适量　芹菜半支　胡萝卜4-5个  橄榄油、盐、胡椒各少许

作法：

1、将鲷切成薄片，平放并排在盘上。撒上盐和胡椒，并在上面淋上橄榄没，放在冰箱淹渍只少30分钟。

2、将芹菜及胡萝卡切细并放入水中后合手起擦乾后再放盘内。

3、将淹渍好的鱼放在器皿上撒上一些蔬菜，并淋上调味汁即成。

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