广西新闻网-当代生活报讯（记者王斯）许多市民如今吃得越来越精细，一些好食鱼生者，一个月不吃鱼生，会感觉生活缺少乐趣。然而，来自广西医科大学寄生虫学教研室的调查资料显示，目前，全区因吃鱼生感染肝吸虫的患者，最保守估计达２００万人以上，并有上升势头。对人们热衷的烧烤、火锅、鱼生虾生等消费习惯，有关寄生虫学专家倍感担忧，因为近几年食源性人体寄生虫病（因食物原因引起的寄生虫病）的感染在广西有抬头的趋势。

医学监测：每天至少有三四十人检出寄生虫

广西医科大学寄生虫学教研室老师刘登宇长期从事寄生虫的检测。刘老师告诉记者，每天到该教研室进行肝吸虫等寄生虫检查的人至少有三四十人，而且检出率极高。对于目前百姓因为过分地追求生猛味鲜而导致的肝吸虫等寄生虫病，已成为新时期的“富贵病”。

该教研室主任石焕焕介绍，肝吸虫是一种人兽共患的寄生虫病，肝吸虫的幼虫主要寄生在淡水鱼或淡水虾肉体中，生吃或半生吃鱼、虾，往往容易将肝吸虫幼虫带入人体内。本来在鱼、虾体内只能作为幼虫存活的肝吸虫，到了人体内就会寄生成成虫。成虫寄生在人体肝脏的胆管内不断繁殖，到一定程度时引起肝脏胆管周围局部炎症，并慢慢向外扩展。炎症的疤痕组织会引起肝脏纤维化，从而导致肝硬化；肝吸虫如果将胆管堵塞，会导致病毒性肝炎。

石主任告诉记者，肝吸虫病主要在晚期影响人体，早期往往没有症状，因此很多吃鱼生者往往有这样一种侥幸心理：我经常吃鱼生也没事啊！保守估计的２００万以上的肝吸虫感染者中，由于对肝吸虫感染认识上存在误区，很多感染者目前不但不懂得其肝脏里已有虫子寄生，而且还在继续吃鱼生。

市民反应：白酒可杀死鱼生细菌

一说起鱼生，在南宁市某区直单位工作的周先生就忍不住要流口水。他告诉记者，每到周末他都会约上一帮朋友到邕城周边的水库、鱼塘去钓鱼。钓上来的鱼，他都会让别人做成鱼生，和朋友一起享用。

吃鱼生不担心染上肝吸虫吗？对记者的疑问，周先生却有一套说法，花生油、白酒和吃鱼生的佐料完全可以杀死鱼肉中的各种细菌，根本不用担心。

事实上，认为酒精能杀死鱼生中各种细菌的并不止是周先生。近日，记者来到南宁市交易场采访，在一鱼摊档前，一位中年男子要求买草鱼，并称要做成鱼生。面对记者的疑问，该男子笑着说，喝了高度白酒，啥病菌、细菌都杀死了。

专家提醒：半小时可测出肝吸虫病

白酒、佐料、花生油真的能杀死肝吸虫？石主任告诉记者，这是吃鱼生者认识上的误区，肝吸虫幼虫只对热敏感。他们曾经用鱼生的佐料和鱼生一起喂狗，喂食一个月后，在狗的体内还是找到了肝吸虫。

石主任认为，预防食源性寄生虫感染一定要把好“入口”关，因为寄生虫多是病从口入。对肉类食品，熟食是杀死寄生虫的最好方法，因此一定要充分煮熟再食用，特别是猪肉和牛肉，慎吃生食物；生食的蔬菜瓜果，则一定要洗净，案板注意生熟分开等。

如何及早地发现体内有没有寄生虫呢牽石主任建议，应及时化验，对肠道寄生虫，如蛔虫、钩虫、鞭虫、绦虫和阿米巴痢疾原虫等，一般都可以通过检查粪便有无虫卵的方法来诊断。还有一些寄生虫如肝吸虫，虽然不直接寄生在肠道里，但是它们的虫卵通过一定的途径，最后也进入肠腔内。据悉，目前，肝吸虫病的检测和治疗相当简单，用粪便进行检查虫卵，半个小时左右就可以得结果了。在确诊后不要自己买药自己治，最好到医院找专科医生进行治疗，而治好后不要再吃鱼生，以免重复感染。

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