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鱿鱼的做法：宫保鱿鱼卷的制作方法

作者：佚名 来源：CFC中文网 点击： 2006-11-24 20:29:42

鱿鱼的烹饪方法之宫保鱿鱼

材料：

水发鱿鱼1条，干辣椒，料酒，酱油，糖、黑醋，水，麻油少许，太白粉.

鱿鱼作法 ：

1. 鱿鱼撕净外膜，由内部斜切交叉花纹后，再切成长方块。
2. 鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状后，即可取出沥干水分。
3.起油锅 ，用3大匙油爆香干辣椒，沿锅边炝酒，倒入调味料烧开，再放进鱿鱼卷拌匀即可 。

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