一、多吃含抗氧化剂食品

原理：

蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我们人体提供抗氧化剂。抗氧化剂能够保护我们不受自由原子基的影响。自由原子基是一个相当复杂的概念，但是简单地说，就是它们在化学上是非常不稳定的原子，会对人体造成各种各样的危害。在我们的日常生活中，种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品，以及太阳中的紫外线等，都会引发这些自由原子基。我们所吃的食物中的抗氧化剂，恰恰可以避免体内生成自由原子基。维生素A、维生素 C、维生素E以及微量元素硒和锌等，都属于抗氧化剂。

推荐食品：

维生素A——橙子等黄色水果；胡萝卜、南瓜等蔬菜；鱼等。

维生素C ——水果（尤其是柑橘类水果）；绿叶蔬菜如椰菜、菜花等；浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等；以及马铃薯和甜薯等。

维生素E——坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。

硒——巴西果、金枪鱼、卷心菜等。

锌——南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。

二、饮食中要含有油脂类食物

很久以来，人们常把油脂和脂肪联系起来，仿佛最好永远不要让它进入口中。这种做法对健康的危害程度远远超过我们的想象。要澄清一点：我们所有的人都需要脂肪。基本脂肪酸不足可能引起以下症状：皮肤干燥、脚后跟或手指尖皮肤皲裂、脱发、头发缺乏光泽、伤口不宜愈合、头皮屑、抑郁、烦躁、指甲发脆或发软、眼睛干涩、易疲劳等等。

因此，如果你有上述某些症状，就千万不要再抱着“少吃油腻、拒绝脂肪”这样的偏差观念了，而应该多食用坚果、种籽、鱼等富含油脂的食品。

三、饮用足够的液体

人体的百分之七十是由水构成的，水可以说参与着人体各种活动的过程，包括消化、循环和排泄等等。它把营养物质运入人体细胞，同时又把代谢产生的废物运出人体细胞。我们在没有任何食物的情况下，大约可以生存五周。但是我们如果没有水作为补充，大约最多只能活五天。由此可见，水对于人的生存是多么重要。

为了维持身体的正常运转，我们每天应该至少喝六大杯水。当然，这里所说的水并不包括罐装的软饮料、咖啡和含糖饮料等不太有益健康的饮品。茶水可以算作液体摄入量的一部分，但是像咖啡或红茶这样的饮品却不能算作摄入液体。

四、避免食用添加剂、防腐剂以及其他化学物质

人体所吸收的食物，应该保持其最天然的状态，尽量避免添加防腐剂、人工甜味剂等化学物质。为了获得最佳的健康状态，一定要避免食物和饮料中可能含有的任何化学物质，所以在购买食品时，一定要仔细阅读标签，不要购买那些含有很多化学成分的食品和饮料。

五、减少咖啡因的摄入量

咖啡是大众普遍喜爱的饮品，咖啡中的咖啡因有良好的利尿作用。 但正因为咖啡因有利尿作用，所以会消耗大量人体内存储的维生素和矿物质。而维生素和矿物质对平衡荷尔蒙是必不可少的。茶（红茶和绿茶）、咖啡、巧克力和咖啡因软饮料中的咖啡因，可以说是一种兴奋剂，会使血糖迅速升高，然后又迅速下降，并使血糖浓度像“过山车”一样忽上忽下。因此，我们应该尽量避免摄入咖啡因。如果可能，应该把它从你的饮食中完全去掉，取而代之的最好是喝一些草药茶、矿泉水和稀释的纯果汁等。

六、减少饮酒量

为了健康，应该把酒精的摄入量减少到最低程度。

众所周知，酒精会直接危害人的肝脏，从而降低肝脏的解毒功能。另外，酒精还会导致血糖浓度失衡，消耗人体内的维生素和矿物质，妨碍基本脂肪酸的新陈代谢。同时，酒精所含的热量也很高，据测试，一杯葡萄酒含有100卡的热量，一品脱啤酒则含有大约200卡的热量。

葡萄酒或许是个例外。因为葡萄中含有一种抗氧化剂，可以降低血小板的“稠度”，防止血管变窄。葡萄中的这种抗氧化剂主要存在于葡萄皮里，这就是为什么红葡萄酒比白葡萄酒更有益于健康（红葡萄酒酿制时葡萄不去葡萄皮和葡萄籽，而白葡萄酒是由葡萄的果肉酿制而成的）。

科学家曾比较了含酒精红葡萄酒和不含酒精红葡萄酒的作用，结果发现后者更有益于心脏健康。

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