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自己制作幼儿营养食谱：茄汁猪排

作者：- 来源：本站原创 点击： 2008-5-30 8:18:31

茄汁猪排原料:猪排500克,料酒10克,酱油20克,味精1克,干淀粉15克,鸡蛋1个,食油1000克,番茄汁适量。制法:1.将猪排斩成15厘米宽、厚薄均匀的条,每条均匀地带上骨头。2.将猪骨条放碗里加入料酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液,用手捏和均匀。3.炒锅上火,下油烧至八成热,投入猪骨炸制。猪骨放入时要分散以防粘连。全部投入后用漏勺翻动炸至呈金黄色、排骨浮起,用漏勺捞出,放入盘中,浇上番茄汁即可。特点:酸香可口。

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